子どもの健康を阻害する【化学物質】

SENHOU
2月5日
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更新日：2月6日

子どもの健康を守るために知っておきたい化学物質について

子どもの健康に悪影響を与える化学物質について、

皆さんにぜひ知っておいてほしいことがあります。

特に食品や日用品に含まれる添加物について、少しでも注意を払うことが大切です。

その一つが、タール色素と呼ばれる化学物質です。

タール色素は、主に食品や絵の具、口紅などに使用される合成着色料で、もともとはコールタールから抽出された成分を元に作られたことから、この名前が付けられました。

一般的には、食品添加物として使用されているので「安全だろう」と考える人も多いかもしれませんが、実はそうではないのです。

アメリカのパデュー大学の研究によると、食品に使われる合成着色料が、注意欠陥障害（ADHD）やその他の行動障害を引き起こす可能性があるとされています。

実際、アメリカでは日本で使用が許可されているタール色素のうち、赤色2号、102号、104号、105号、106号の5種類が使用を禁止されています。

また、イギリスでは、ADHDとの関連が懸念されるとして、6種類のタール色素（黄色4号、キノリンイエロー、黄色5号、カルモイシン、ポンソーレッド、赤色40号）についてメーカーに対して自主規制を求める指導が行われています。

一方、日本ではこうした規制が遅れており、タール色素の使用についての意識がまだ低いのが現状です。しかし、他国の動向を見れば、タール色素が発達障害と関連している可能性があることを重視していることがわかります。

化学調味料にも注意が必要

化学調味料にも注意が必要です。

スナック菓子やレトルト食品、コンビニ弁当、インスタントラーメンなど、加工食品には多くの化学調味料が含まれています。特に、MSG（グルタミン酸ナトリウム）やアスパルテーム、グルタミン酸、たんぱく加水分解物などは代表的なものです。

これらの化学調味料を過剰に摂取すると、炎症や神経毒の影響で、頭痛、吐き気、めまい、動悸、不安などの体調不良が現れることがあります。特にグルタミン酸ナトリウムは脳に吸収されやすく、過剰摂取が脳にダメージを与える可能性があるため、注意が必要です。また、グルタミン酸は神経伝達物質のバランスにも影響を与えるため、会話能力の低下や多動症、神経症状の悪化を引き起こすことがあります。